Saláty od František Brousek.

Salátům stále ještě není v české kuchyni věnována taková pozornost, jakou si zasluhují a jakou jim věnují v jiných evropských zemích. Přitom vy měly, především ty zeleninové, tvořit samozřejmou součást všech podávaných pokrmů a jejich nabídka by se neměla omezovat pouze na zelný či hlávkový salát.
Naše kuchařka má být se svými 370 recepty inspirací, jak obohatit všední i svýteční stůl. Najdete zde především zeleninové saláty, ale i saláty z brambor, ovoce, sýrů a z masa.
Většina receptů nevyžaduje dlouhý čas přípravy, využívá běžně dostupné suroviny a nabízí prostor pro různé obměny a tvůrčí fantazii kuchařů a kuchařek.

Vydáno 1994. Stran 224.

Nová, nečtená kniha.